Để thành phẩm mới một món thịt bò kho tàu ngon, khi ăn bạn phải cảm nhận được vị mềm, thơm của thịt bò, kết hợp với vị béo bùi của trứng cùng mùi thơm của nước dừa và các loại gia vị khác vô cùng hấp dẫn. Dưới đây chính là bí quyết!

Nguyên liệu

Để học cách làm thịt bò kho tàu với trứng cút, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt bò: 500g

Dừa: 1 quả

Trứng cút: 20 quả

Hành tây: 1/2 củ

Ớt sừng: 2 quả

Đường trắng: 2 muỗng cà phê

Muối: 1 muỗng cà phê

Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê

Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

Nước tương: 1 muỗng canh

Cách làm thịt bò kho trứng cút

Bước đầu tiên, bạn rửa sạch các nguyên liệu rồi cắt khúc ớt, sả đập dập, còn hành tây bóc vỏ, thái múi nhỏ.

Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt bò, trứng cút mang luộc chín rồi bóc vỏ chiên qua với dầu ăn cho vàng.

Thịt bò sau khi rửa sạch thì trần qua nước sôi rồi vớt ra cắt miếng vuông vừa ăn.

Sau đó, bạn ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương cùng tỏi băm rồi để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt bò 30 phút

Tiếp đó, cho thịt bò vào nồi xào săn cùng với sả cho lên màu, sau đó, cho một trái dừa vào nồi áp suất đun sôi thì cho thịt bò, trứng cút cùng nửa muỗng cà phê tiêu và ớt sừng vào.

Bạn đậy nắp để ở chế độ nhỏ khoảng 20 – 25 phút khi nào thịt bò chín mềm thì tắt bếp.

Cho thịt bò đun với nước dừa trong nồi áp suất khoảng 20 – 25 phút là được.

Thành phẩm

Cách làm thịt bò kho tàu cũng đơn giản như thịt lợn kho tàu vậy, nhưng chỉ với biến tấu một chút, món ăn của bạn sẽ có hương vị lạ miệng mà hấp dẫn hơn nhiều. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt thơm của thịt bò, vị thơm của sả, vị cay của ớt cùng vị béo ngọt của nước dừa. Hãy làm để đổi món cho cả gia đình trong những ngày hè này nhé.

Trông quá hấp dẫn phải không nào? Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm thịt bò kho tàu trứng cút nhé!