Các bác sĩ bệnh viện Chợ Rẫy đang tích cực điều trị cho các bệnh nhân ngộ độc liên quan đến thực phẩm pate chay đóng hộp.

Sáng 30/8, đại diện bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, trong khoảng thời gian 24 – 30/07, khoa Bệnh Nhiệt Đới đã lần lượt tiếp nhận và điều trị cho 5 bệnh nhân bị sụp mi, liệt cơ hô hấp sau khi ăn cùng một loại thực phẩm pate chay đóng hộp.

Dựa theo mối quan hệ và thời gian khởi phát bệnh, 5 bệnh nhân được chia ra làm 2 nhóm. Nhóm bệnh nhân thứ nhất có quan hệ vợ chồng, cùng sinh năm 1984 và ngụ tại TP.Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Người chồng H.M.C có tiền sử tăng huyết áp, người vợ là N.Đ.H.O (sinh năm 1984) đang có thai 19 tuần.

Khoảng 12h ngày 19/7, hai vợ chồng cùng ăn pate Minh Chay. Sáng hôm sau, người chồng đột ngột buồn nôn, nôn ói, chóng mặt, mờ mắt, nuốt khó, sụp mi mắt, không sốt.

Bệnh nhân nhập viện tại bệnh viên Đa khoa tỉnh Khánh Hòa, tình trạng nặng hơn sau 4 ngày điều trị nên được chuyển vào bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM) vào ngày 24/7. Tình trạng lúc nhập viện Chợ Rẫy là tỉnh, tự thở nhanh, sụp mi mắt (T) > (P), sức cơ tứ chi 5/5.

Còn người vợ có khởi phát buồn nôn, nôn ói và mệt mỏi vào ngày 21/7. Đến ngày 24/7 xuất hiện thêm các triệu chứng mờ mắt, sụp mi mắt, nuốt khó, nói khó nên cũng được điều trị tại bệnh viện Chợ Rẫy.

Hiện, cả hai vợ chồng tỉnh táo, tiếp xúc tốt, không sốt, sụp mi mắt hoàn toàn, nói khó, nuốt khó, yếu tứ chi sức cơ từ 2-4/5, khó thở tăng dần, suy hô hấp phải đặt nội khí quản, thở máy ngày 27/7. 

Theo chuẩn đoán của các bác sĩ là ngộ độc botulinum, nghi do ăn pate chay đóng hộp bị nhiễm khuẩn.

Các bệnh nhân bị ngộ độc do ăn pate chay.

Nhóm bệnh nhân thứ hai có quan hệ bạn bè gồm N.T.T. (sinh năm 2000), N.T.N.T. (sinh năm 1996) và T.T.G. (sinh năm 1994). Trong đó, có 2 người ngụ tại tỉnh Đồng Nai và 1 người ngụ tại TP.Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.

Ba người cùng nhau ăn pate Minh Chay ngày 24/7. Đến ngày 27/7 thì N.T. T. đột ngột nôn ói, đau thượng vị, không sốt nên nhập viện tại tỉnh Đồng Nai. Trước đó, ngày 26/7, T.T.G. cũng  đột ngột nôn ói, mệt mỏi không sốt nên nhập viện tại Đồng Nai.

Còn N.T.N.T. đột ngột nôn ói, đau họng, nói khó, sốt 1 cơn vào ngày 26/7 nên nhập viện tại bệnh viên Bà Rịa ngày 27/7.

Tại các bệnh viện địa phương, các bệnh nhân đều xuất hiện triệu chứng nói khó, sụp mi mắt, khó nuốt, khó thở, yếu tứ chi với sức cơ từ 2/5 đến 3/5 .

Các bệnh nhân được chuyển bệnh viện Chợ Rẫy lần lượt vào các ngày 27, 29 và 30/7 trong tình trạng tỉnh, không sốt, sụp mi hoàn toàn, suy hô hấp, thở máy, sức cơ tứ chi 2-3/5.

Cấy mẫu thực phẩm là hai hộp pate Minh Chay các bệnh nhân đang ăn dở đã được đem đi cấy vi sinh tại viện Vệ sinh dịch tễ TP.HCM. Kết quả phát hiện có vi khuẩn Clostridium botulinum

Cả 5 bệnh nhân được điều trị hỗ trợ thở máy, thay huyết tương (5 lần, cách nhật); vitamin nhóm B, dinh dưỡng,…