Hotline:  093 442 3333 | Quảng cáo:   093 873 0333 Báo giá |
Hướng dẫn cách làm giá đỗ đơn giản, an toàn ngay tại nhà
06:06 20/11/2018
Giá đỗ là món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, bày bán nhiều loại giá kém chất lượng. Cùng PhunuNews học cách làm giá đỗ đơn giản ngay tại nhà nhé.

Cách 1: Ủ giá bằng khăn bông to hoặc vải

Nguyên liệu:

Đậu xanh (đậu đen, đậu nành): 100 gr

Khăn mùi xoa: 1 cái

Khăn bông to (hoặc vải): 1 cái

Rổ đế cao 2cm: 1 cái

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu xanh sau khi mua về đem đãi cho sạch. Sau đó ngâm vào nước sôi để nguội khoảng 38 độ C và để qua đêm khoảng 8-12 tiếng để đậu nảy mầm. Bằng cách này, đậu cũng sẽ no nước và có nhiều dinh dưỡng hơn. Khi thấy toàn bộ đậu xanh đã ngâm nhú mầm nhỏ, đem bỏ đậu vào rổ và xả sơ qua nước lạnh 1 lần.

Bước 2: Lấy khăn mùi xoa trải dưới đáy rổ nhựa đã chuẩn bị, sau đó dàn đều đậu xanh lên khắp bề mặt khăn.

Bước 3: Lấy chiếc khăn bông đã chuẩn bị gấp làm tư, sau đó thấm nước rồi trùm lên đậu đã trải đều trong rổ nhựa và đem đặt vào chỗ tối.

Bước 4: Khoảng hơn 1 tiếng thì dùng ca hoặc ly rót nước lạnh thấm đều bề mặt khăn bông, khoảng 20 lần/ ngày. Khoảng 3 ngày sau thì có thể lấy giá đỗ ra rửa sạch và sử dụng.

Cách 2: Cách làm giá đỗ bằng lá tre

Nguyên liệu:

Lá tre.

200g đậu xanh.

1 cái rổ nhựa, đường kính 30-40cm.

1 cái đĩa, đường kính 30-40cm (úp vừa cái rổ)

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu xanh, ngâm với nước ấm khoảng 8 tiếng. Tiếp đến, lấy lá tre lót quanh đáy rổ, dày khoảng 1cm.

Bước 2: Vớt đậu xanh đã ngâm, rải đều lên lớp lá tre. Sau đó, rải thêm 1 lớp lá lên trên lớp đậu xanh.

Tiếp tục rải phần đậu xanh còn lại lên trên lá tre. Tiếp tục lấy lá tre phủ lên trên cùng.

Bước 3: Tưới nước lên trên, và dùng đĩa đặt lên trên lớp lá tre đó. Mỗi ngày tưới nước 2-3 lần.

Lưu ý: Để cách làm giá đỗ mập bằng lá tre thành công, không nên để tiếp xúc ánh sáng mặt trời. Khi đó, giá đỗ sẽ mập, và ngọt hơn. Vì tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, cây sẽ xảy ra quá trình quang hợp gây đắng giá.

Chúc các bạn thành công!


Ảnh sưu tầm

Mai Hương t/h

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC