Hotline:  093 442 3333 | Quảng cáo:   093 873 0333 Báo giá |
100.000đồng/ con, sò bơ Mỹ vẫn `hút` nhà giàu Việt
14:06 22/09/2018
Với giá bán 450.000 đồng/kg, tính ra mỗi con sò bơ Mỹ nhập khẩu về Việt Nam có giá lên tới hơn 100.000 đồng.

Thời gian gần đây, tại các cửa hàng hải sản nhập khẩu xuất hiện loại sò bơ Mỹ với giá 450.000 đồng/kg.

Về hình dáng, Sò Bơ Mỹ có vỏ bóng nhẵn, hình bầu dục hơi vuông. Hai mảnh vỏ khá nặng và chắc.

Bề mặt bên ngoài có những nét đồng tâm nổi bật. Lớp vỏ đầu tiên có màu vàng, sau đó chuyển dần sang màu xám trắng theo quá trình trưởng thành. Tuy nhiên, về phần màu sắc chúng cũng thường chịu ảnh hưởng từ nơi sinh sống. Phần lớp bên trong của mặt vỏ có màu trắng mịn những không bóng.

Trên vỏ có đường vân vàng và xanh - xám thể hiện quá trình phát triển lâu năm của Sò Bơ. Ảnh daohaisan

Sò bơ Mỹ thường sống trong trong những vùng cát hoặc sỏi đất và xuất hiện chủ yếu ở vùng biển có sự lên xuống của thủy triều. Ngoài ra, sò bơ Mỹ còn được đánh bắt ở độ sâu khoảng 10 mét so với mực nước biển.

Ngao sò Bơ ở Mỹ có mùa sinh sản chính là cuối xuân thường bắt đầu từ tháng 4 hoặc tháng 5. Khi chúng bị tấn công, ngao Bơ thường rụt toàn bộ phần thân úp vào vỏ. Để đánh bắt được chúng, các ngư dân thường phải đào bằng tay khi thủy triều rút xuống và dùng máy sục khí khi chúng ở vùng sâu hơn.

Sò thịt nhiều ăn không quá dai mà thịt lại rất mềm, ngọt và đậm đà. Ảnh hieuhaisan

Giống như ngao Việt Nam, sò bơ Mỹ có thể chế biến thành nhiều món như hấp, nướng, luộc, nấu cháo, nhúng lẩu, ăn sống Sashimi...

Sò Bơ Mỹ có kích thước rất lớn ( size 3-4 con/kg ).

Tuy nhiên, do giá cả khá đắt nên hiện sò bơ Mỹ không nhiều nơi bán. Khách thường là nhà hàng cao cấp đặt mua phục vụ giới nhà giàu.

Nếu size 3-4 con/kg và mức giá 450.000 đồng/kg thì mỗi con sò giá lên tới 110.000 - 150.000 đồng/con.

Thu Hằng (t/h)

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC